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PLATEAUX DE 24 PIECES COCKTAIL SALÉES FROIDES

pour 6 personnes
48,00€

  • Demi noix de Saint-Jacques fumée, mousse de yuzu
  • Blinis crème acidulée et crabe royal
  • Volaille laquée, crème de champignons, truffe
  • Pain d’épices, foie gras et gelée passion

PLATEAUX DE 36 PIECES COCKTAIL SALÉES FROIDES

pour 6 personnes
72,00€

  • Saumon gravelax et betterave confite
  • Demi noix de Saint-Jacques fumée, mousse de yuzu
  • Blinis crème acidulée et crabe royal
  • Pain d’épices, foie gras et gelée passion
  • Volaille laquée, crème de champignons, truffe
  • Sucrine, saumon fumé, perles de saumon

entrées

FOIE GRAS MAISON

Nature ou aux fruits secs

  • 250g à 33,00€
  • 500g à 65,00€

SAUMON FUMÉ AU BOIS D’HETRE MAISON 200g à
20,00€

SAUMON GRAVELAX MARINÉ 200G à
20,00€

PATÉ EN CROÛTE FOIE GRAS CÈPES VOLAILLES 4 TRANCHES (500g) à
60,00€

Plats à la portion

  • SUPRÊME DE POULARDE
  • TRUFFÉE
  • POMMES GRENAILLES AUX HERBES
  • POÊLÉE PRIMEUR
  • 17,00 €
  • SAINT PIERRE SAUCE CHAMPAGNE
  • POMMES GRENAILLES AUX HERBES
  • POÊLÉE PRIMEUR
  • 18,00 €

desserts

BUCHE TWISTY

  • Praliné, pomme et yuzu

BUCHE PIM’S

  • Chocolat, orange, pain d’épices

Pour 4 personnes
18,00€

Pour 6 personnes
27,00€

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